Levrek, mercan, lüfer, uskumru ve sardalye

 

Saroz Denizi kıyısında yer alan Güneyli Köyü koyunda iki restoran, sandviç, tost büfeleri ve çay bahçeleri bulunuyor.  Saroz Denizinde en çok levrek, mercan, lüfer, uskumru ve yöreye has sardalye balıkları tutuluyor. 

Nisan 15 den itibaren Ağustos ayına dek sardalye en yağlı dönemini yaşıyor ve balıklar denizden çıktığı gibi ızgarada pişirilip "Boklu Kebap" adıyla tüketiliyor. Sardalye buğulaması için temizlenen balıkları yağlı tavaya diziliyor üzerine soğan, domates, balık kokusunu azaltması için ince dilimlenmiş patates, yeşilbiber, limon dilimleri, defneyaprağı koyup normal ateşte 15- 20 dakika pişiriliyor. Arzu edilirse bir başka pişirim şekli olan tuzda levrek de yapılıyor. 

 

Nereler görülür?

 

Koyun her iki ucunda bulunan yüksekliklerden dantel gibi işli yakın koylar ve köyün panoraması seyri zevk verirken, Mayıs, Haziran Temmuz aylarında güneşin denize doyumsuz batışı büyük keyifle izleniyor. Güneşin ufuk hattından denizde adeta eriyerek batışını seyrederken ağlayan Avusturyalı, Anzak turistlere bile rastlanabiliyor. Köye birkaç kilometre mesafede bulunan Bolayır'da Rumeli Fatihi Gazi Süleyman Paşa görkemli türbesi, Namık Kemal'in güllerle kaplı mezarı ve banklarla çeşmelerle çevre düzenlemesine yapılmış park görülüp Gelibolu- Keşan yolu ve gerisinde Saroz sahilleri, boğaz havalı rüzgârlı tepeden izlenebiliyor. 11 km uzaklıkta bulunan Gelibolu'da Milli Park sınırları içinde kalan şehitlikler, kaleler, savaşın geçtiği kutsal topraklar, anıtlar, müzeler Atatürk Karargâh Evi, görülebilir. İlçede restore edilerek yeni açılan görkemli Mevlevihane, Gelibolu Deniz Feneri, Bayraklı Dede Türbesi, bir zamanlar parti liderlerinin zorunlu misafir edildiği, Hamza Koy, batık denizaltı maketi ve Çanakkale savaşından kalma çok sayıda beton korunaklı siper görülebilir. Ayrıca Gelibolu'da 90'ın üzerinde evliya olduğu, bir kaç evliya daha olsa bu sayının İstanbul'da bulunan evliya sayısını geçebileceği söylenenler arasında. Dünyada Gallipoli adıyla kurulmuş 13 şehirden biri olan Gelibolu aynı zamanda Avrupa'da ki ilk Türk Şehri. Türklerin ilk tersaneside yine Gelibolu'da kurulmuş. Saroz kıyoları ise, kıyılatında anıt kayaların yeraldığı akvaryum benzeri görüntüsüyle dünyanın en temiz denizlerinden biri sayılıyor.

 

 

Gezi için alternatif arayanlar, II. Sultan Murat tarafından yaptırılan, ölmez Türk eseri 173 gözlü, 1270 metrelik Uzun köprüyü görmek için Uzunköprü ilçesine, ünlü Enez Kalesini ve restore edilen Osmanlı Sahil Kervansarayını görmek için Enez ilçesine de kısa sürede gidebilirler.

 

Tatile kültürel zenginlik katacak kentlerden Edirne ve Çanakkale ise gün içinde gidip gelebilecek başka seçenekler olabilir.

 

Neler yapılır?

 

Güneyli Koyunun her kıyısından Ekim ayı sonuna dek denize girme imkânının yanı sıra, öğlen saatlerinden sonra sörf yapma olanağı bulunuyor. Kumsalda bulunan akasyalar güneşe karşı şemsiye görevi görürken kıyı bandına da ayrı bir güzellik katıyor. Sahil kesiminde kurulmuş akasya ağaçlı çay bahçeleri gün batımını izleyebileceğiniz, yorgunluk atacağınız, pide çeşitleri veya yemek yiyebileceğiniz yerler. Çevre gezilerine katılmak isteyenler için her Cuma müzikli tekne turları düzenleniyor.

 

Tekne mönülü piknikli gezilere katılanlar, Despot Limanı gibi çeşitli bakir koylara gidiyor, deniz içinde taşların devamını, mercan adalarını, zengin su altı bitki ve canlı dünyasının doğal güzelliklerini izliyor, dalgıçlar dalış yapıyorlar. Tekne de giderken rüzgârın etkisiyle kısa sürede yakılan mangalda yörenin lezzetli sardalye balıkları pişiriliyor.